Das sollte Ihnen


nicht Wurst sein!



Gesunde Ernährung fängt schon beim Einkauf an.
Regional - Biologisch - Gesund!

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Das sollte Ihnen<br /><br /><br />nicht Wurst sein!

Wissen wo's herkommt

Wir verkaufen und verwenden zur Produktion Rindfleisch vom sogenannten Hällischen Weidevieh!

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Schwein gehabt

Das Schwäbisch Hällische Landschwein. Für unsere Kunden ist nur das Beste gut genug!

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Schwein gehabt
Die Metzgerei Haberkern steht für eine 165 jährige Geschichte. Gründer war Phillip Haberkern, der als Metzger, Gastwirt, Weinbauer, Landwirt und Schafzüchter aktiv war.
Das heutige Team (5. Generation) Hermann und Monika Haberkern steht voll hinter einer zukunftsorientierten aber traditionsbewussten Firmenphilosophie, in der die eigene Schlachtung und Produktion im Mittelpunkt steht.

 

Deine Nahrungsmittel seien deine Heilmittel.” Hippokrates, griechischer Arzt

Unsere Metzgerei - Wir sind für Sie da

team

 

Was in der schmucken Theke angeboten wird, erfreut nicht nur die Erlenbacher Verbraucher. Unser Kundenkreis geht weit über die Heimatgemeinde hinaus!
Aus unserer Eigenproduktion stammen ca. 100 verschiedene Wurstsorten, die von unserem 3 köpfigem Fachpersonal hergestellt wird. Im Verkauf stehen Ihnen 5 Fachverkäuferinnen zur Beratung zur Verfügung. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Unsere Öffnungszeiten:

Mo.: 07:30 Uhr – 12:30 Uhr, Di. – Do.: 07:30 Uhr – 13:00 Uhr,
Di. – Do.: 14:30 Uhr – 18:00 Uhr,
Freitags durchgehend und Sa.: von 07:30 Uhr bis 12:30 Uhr geöffnet!

Kontaktdaten:

Hermann Haberkern, Weinstr. 13, 74235 Erlenbach
Telefon: 0 71 32 /92 24 30, Telefax: 0 71 32 /92 24 31
E-Mail: info@metzgerei-haberkern.de

Produkte von höchster handwerklicher Qualität

Wir führen fertige Pfannengerichte mit Rind-, Schweine-, sowie Putenfleisch!

Wir führen über 100 Wurstsorten…

Spezialitäten des Hauses:
Hausmacher Wurst, Leberwurst, Blutwurst, Preßwurst, Bauernschmaus. Weit bekannt sind unsere Knacker, sowie unsere Maultaschen.

Wir produzieren für Sie:

  • rein Rind
  • rein Wildschwein
  • rein Pute
  • rein Hähnchen

Zum Rindfleisch:

Wir verkaufen und verwenden zur Produktion Rindfleisch vom sogenannten Hällischen Weidevieh. Ein feinfasriges, zartes und junges Rindfleisch. Es wird während der gesamten Endmast nur gesundes Futter aus der Region unter Ausschluss jeglicher Medikamente und Wachstumsförderer verwendet.

Der feine Unterschied:

“boeuf de Hohenlohe” ist ein historischer Begriff für gesundes prächtiges Mastvieh von den fruchtbaren Weiden Hohenlohes. In der französischen Küche wurde es vor allem wegen seiner besonderen Zartheit und seines vorzüglichen Geschmackes gerühmt.

Zum Schweinefleisch:

Als Schweinefleisch verwenden wir ausschließlich Hällische Landschweine, welche frei von Medikamenten und gentechnisch behandelte Futtermittel aufgezogen werden. Die Fleischqualität wird auf ihren einwandfreie Zustand von einem neutralen Institut überwacht.

Der feine Unterschied:

Das Fleisch eines Schwäbisch-Hällischen Landschweines ist fest, etwas dunkler und hält aufgrund seiner gesunden Zellstruktur den Saft besonders gut. Die Farbe ist dadurch etwas kräftiger. Dank artgerechter Tierhaltung und Fütterung schmeckt es auch besonders gut. Das typische Aroma und der kräftige Geschmack sind wichtige Voraussetzungen für eine qualitäts- und gaumenbewusste Küche.

 

Kundeninformation

Ca. 80% unseres gesamten Wurstsortiments ist frei von allergenen Stoffen. 
Bei Fragen rund um das Thema Unverträglichkeit bzw. allergene Stoffe wenden Sie sich bitte direkt an unser geschultes Fachpersonal an der Bedienungstheke.

Für den gewichtsbewussten Schlemmer

Die unterste Stufe des Fettgehaltes ist die Basis unseres gesamten Wurstsortiments.

Wir produzieren in unserem Hause besonders magere Produkte mit einem maximalen Fettanteil von nur 5 – 6 % Fett.

Die Produkte können Sie an unserer Bedienungstheke erfragen. (Es sind zu viele um alle aufzuzählen…)

Unser qualifiziertes Fachpersonal berät sie gerne und selbstverständlich dürfen Sie unsere Produkte auch probieren.

Unser Service für Sie

Bei uns erhalten Sie für jeden Anlass das passende Buffet!

(zum Öffnen auf die Menüpunkte klicken)

Platten aller Art (ab 10 Pers.):

Kalte Platten, Fisch, Wurst, Schinken, Käse, in Form von rustikal oder fein bis modern.

Als Braten erhalten Sie:

Schlemmerlende, Schlemmersteaks, Filet- Wellington (Rind-Kalb-Schwein), gefülltes Filet in Blätterteig, Kasseler in Blätterteig, Kasseler gefüllt, Kasseler mit Kräuterkruste, Schweinerücken gegrillt, Schweinerücken gefüllt, Schweinehals gegrillt, Schweinehals gefüllt, Spießbraten verschiedener Sorten, Zigeunerbraten, Gyrosbraten, Gewürzrolle, gefüllte Kalbsbrust, Kalbshaxen gegrillt, gegrillte Putenbrust, gefüllte Putenbrust, halbe Hähnchen, Hähnchenschlegel, Schnitzel, Frikadellen, gegrillter Bauch, Fleischkäse, Pizzafleischkäse, Zwiebelfleischkäse, Schweinehaxen gegrillt, Krustenbraten, Kronenbraten, Roastbeef, Kasseler mit Senf-Honigkruste, Kalbsbraten, Kalbsrücken, Lauchbraten, Paprikabraten.

Dessert:

Unser Dessertempfehlungen richten sich nach den Jahreszeiten.

Cremes:

Schoko, Vanille, Erdbeere, Mocca, Stracciatella, Weinsauce, Zitrone und weitere.

Obst - Körbe:

Nach Kundenwunsch erstellen wir Ihren persönlichen Obstkorb für Sie.

Mousse:

In jeder Form: Tiramisu, Obstsalate, Torten und weitere.

Fingerfood:

Canapees, Salzgebäck, belegte Brötchen – fein garniert.

Blätterteigspezialitäten:

Jäger – Hawaitaschen, Schinkenhörnchen, Bagettes gefüllt, Pizzataschen.

Beilagen:

Kartoffelgratin, Spätzle, Kroketten, Basmati- und Naturreis.

Auf Wunsch alles aus einer Hand, einschließlich Getränke, Backwaren & Dekoration.

Aus der Heißtheke täglich frisch!

 

Montags:
Fleischkäse, Currybauch, gegrillter Bauch, Pizzafleischkäse

Dientags:
Fleischkäse, Hähnchenschlegel, Pizzafleischkäse, Spießbraten

Mittwochs:
Zwiebelfleischkäse, Fleischkäse, gefüllter Bauch, Gewürzrolle, Paprikafleischkäse, Pizzafleischkäse, gekochte Knöchle, Schälrippchen, Backenfleisch

Donnerstags:
Fleischkäse, Fleischküchle, verschiedene Spießbraten, Pizzafleischkäse, Spare Ribs, Schnitzel, Bacon, Hähnchenfrikadellen

Freitags:
Fleischkäse, Fleischküchle, Schnitzel, Currybauch, Pizzafleischkäse, Hähnchenschlegel, gegrillter Bauch, Spare Ribs, Bacon, Hähnchenfrikadellen

Samstags:
Fleischkäse, Pizzafleischkäse, Currybauch

Dazu bieten wir Ihnen eine große Auswahl an Salaten aus unserer Salattheke.
Montag bis Freitag Kartoffelsalat (Samstags auf Bestellung).

Aktuelles

Stellenangebot

+++NEU+++NEU+++NEU

Unsere Imbissecke
haben Sie von Montag bis Freitag die Möglichkeit über die Mittagszeit eine große Auswahl aus unserer heißen Theke und gekühlten Getränke zu nutzen!

Jetzt wieder Geschnetzeltes für die Pfanne und Spezielles für den Backofen 

Wir bieten Ihnen ein reichhaltiges Sortiment an pfannenfertigem Geschnetzelten vom Rind, Kalb, Schwein und Geflügel, des weiteren haben wir ofenfertige Gerichte für sie vorbereitet.

Schauen sie einfach bei uns vorbei und lassen sie sich inspirieren und von unserem Fachpersonal beraten.

Unsere WOCHEN – ANGEBOTE

für KW 16/2014, 15.04.2014 -19.04.2014, Dienstag – Samstag

  • Schweinebraten 100 g  –  -.99 Eur
  • Siedfleisch 100 g  –   -.89 Eur
  • Bauernschmaus 100 g -.79 Eur
  • Zungenwurst 100 g -,99 Eur
  • Schmugglerkäse 100 g 1.69   Eur

Einblicke

Fitness für Körper - Geist und Seele

Fitness, Gesundheit, Ernährung & Co.

Sie wollen abnehmen, sich bewusster ernähren, Ihren Fitrnesszustand verbessern oder optimieren, Selbstbewusstsein aufbauen oder lernen sich selbst zu verteidigen? Sie haben ein sportliches Ziel vor Augen und brauchen professionelle Unterstützung? Als ausgebildeter Personal Trainer unterstütze ich Sie in allen Punkten.

Weitere Informationen zum Thema Fitness, Training und Gesundheit für Geist und Körper finden Sie auf meiner Personal Training Seite. Ich freue mich auf Ihren Besuch.

www.personaltrainer-haberkern.de

Hermann Haberkern

 

Kontakt

Kontaktformular

so erreichen sie uns
E-Mail: info@metzgerei-haberkern.de
Tel:: +49 (0)7132 922-430
Adresse: Weinstraße 13, 74235 Erlenbach
Anfragen:

Bestellungen bis Freitag 12:00 Uhr werden am Samstag Vormittag ausgeliefert.

Innerhalb der Ortschaft:
Erlenbach – Binswangen ab einem Bestellwert von 10.00 Euro kostenlos.

Außerhalb der Ortschaft:
ab einem Bestellwert von 10.00 Euro im Umkreis bis 10 km zu einem Pauschalpreis von 3.00 Euro

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Impressum

Informationen zur Firmenidentität entsprechend dem Gesetz zum elektronischen Geschäftsverkehr (EGG) §6 Teledienstgesetz vom 21.12.2001:

Metzgerei Haberkern
Inh. Hermann Haberkern, Weinstr. 13, 74235 Erlenbach
Telefon: 0 71 32 /92 24 30, Telefax: 0 71 32 /92 24 31
E-Mail: info@metzgerei-haberkern.de

 

Zuständige Kammer:
Handwerkskammer Heilbronn
Verzeichnis Nr.: 23/646/83
Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäß § 27 a Umsatzsteuergesetz: 65126/81190

 

Umsetzung & Konzeption der Webseite
innovis – medienagentur
Ralf Vogt, Heilbronn
www.innovis.de

Fotos
Erich Benz
www.erichbenz.com